2023 ESV Spennes Bandblancheur

Produkt: Mungobohnenkeimlinge

Eingangtemperatur Produkt: 10 – 15° C

Ausgangstemperatur Produkt: 80 – 85° C

Leistung: 1.000 kg / Stunde

Bestimmung: Blancheur ist für den Prozess der thermischen Behandlung von Gemüse

und Obst bestimmt

Funktionsprinzip:

Die Produktaufgabe erfolgt durch die Bedienperson. Der Bediener sorgt für eine gleichmäßige

Verteilung auf dem Band. Das Blanchieren erfolgt durch Besprühen mit warmem Wasser in

Verbindung der erforderlichen Bandgeschwindigkeit. Zur Erhaltung und Verbesserung der

Qualität des Wassers wird das Umwälzwasser permanent über ein Edelstahl Filtersieb gereinigt.

Technische Daten:

Gesamtlänge: ca. 5.000 mm

Höhe: etwa 2.500 mm

Breite: ca. 1.500 mm

Bandbreite: 800 mm

Leistung: bis zu 1 000 kg / h

Antrieb: 1,5 kW

Dampfverbrauch: ca. 150 - 250 kg/t Produkt

Blancheur besteht aus folgenden Komponenten:

· modularem transportierendem Stollenband mit seitlichen Begrenzungen

· einem Spritzsystemen zur gleichmäßigen Wasserverteilung und Temperatureinwirkung

· einem Bandreinigungssystem

· einem Wasser Filtersystem

· stufenlosem Antrieb mit Automatisierungsmodul

· einem Dampf Wärmetauscher

· Gehäuse in Edelstahl Werkstoff 1.4435 bzw. AISI 316L

· Mit drei Reinigungstüren

Die Konstruktion sichert sehr einfaches Behalten der Hygiene der Produktion und sehr hohe

Ergonomie der Arbeit (geschlossene Profile, einfache Reinigung der ganzen Konstruktion

usw.). Alle Schweißnähte werden Formiergas geschweißt, gebeizt und passiert.